CROSOTOLI AL FORNO


INGREDIENTI (per 50 crostoli)
350 g di farina
80 g di zucchero
60 g di burro
2 cucchiai di olio di semi di girasole
4 cucchiai di grappa
1 fialetta di aroma vaniglia
1 presa di sale
mezza busta di lievito
75-100 ml di vino bianco secco
zucchero a velo


PREPARAZIONE
In una terrina mettere la farina, praticare un buco al centro e mettere lo zucchero, il burro ammorbidito, l' olio, la grappa, l' aroma, il sale, e per ultimo il lievito.
Impastare tutto aggiungendo a piccole dosi il vino, fino ad ottenere un impasto non troppo morbido (circa 10 minuti).
Formare una palla e farla riposare per circa 45 minuti avvolta in cellophane ed in frigo.
Stendere poi la pasta con un mattarello o con l' apposito macchinario e ritagliarli con la rotella a quadri.
Disporli poi su una piattaforma da forno e farli cuocere a forno ventilato per 12-15 minuti a 150°-160°.
Cospargere poi con zucchero a velo (macinato con l' apposito macchinario o confezionato).
Da Jacky

CROSTOLI

INGREDIENTI (per 4 persone)

250 g di farina

2 uova

una noce di burro

mezzo cucchiaio di zucchero

un cucchiaio di vino bianco

un pizzico di sale

olio di semi per friggere

zucchero a velo 

PREPARAZIONE

Fondete il burro a fuoco basso. Mettete la farina sul piano di lavoro, fate la fontana e versate il burro, le uova intere, il vino bianco e lo zucchero.

Sbattete gli ingredienti e quando l' impasto si sarà un pò rassodato, lavoratelo con le mani per una decina di minuti.

Poi modellatelo a palla e mettetelo in una terrina, coprendolo con un canevaccio e lasciatelo riposare per un oretta.

Dopodichè tirate la pasta con il macchinario apposito o con un matarello, tagliateli a quadri ed immergeteli nell' olio per farli friggere.

Preparare intanto lo zucchero a velo (o con il macchinario apposito o confezionato) e dopo averli estratti dall' olio e fatti sgocciolare cospargeteli di zucchero abbondantemente.

Da Jacky

KIWI WELL

INGREDIENTI  (per 2 persone)

3 kiwi

2 cucchiai di zucchero

4 cubetti di ghiaccio

vodka liscia (facoltativo)

PREPARAZIONE

Tagliate i kiwi a pezzetti, due li frullate e versate il frullato in due bicchieri e l' altro kiwi a pezzetti lo mettete dentro ai bicchieri, senza frullarlo, equiscomponendo i pezzetti, insieme al frullato.

Infine mettete due cubetti di ghiaccio per ogni bicchiere.

Se volete fare un drink, invece, potete anche aggiungere due cucchiai di vodka liscia.

Il vostro drink-frullato è pronto da bere... buon appetito :)

Da Jacky

DOLCI DI COCCO
INGREDIENTI
100 g di ricotta
60 g di cocco macinato
30 g di zucchero
PREPARAZIONE
Ammalgamare gli ingredienti in una pirlofila (tenere da parte una quantità di cocco), formare delle palline con la mano e passarle nel cocco macinato rimasto. Mettere ogni pallina in un pirottino e lasciarle in frigorifero per almeno 3 ore. Servire fredde.
Da Jacky

CROSTOLI
INREDIENTI
2 uova intere
2 tuorli
un bicchiere di vino
500 g di farina
un pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
PREPARAZIONE
Prendere tutti gli ingredienti indicati qui di seguito ed ammalgamarli fino a formare una pasta uniforme ed omogenea, poi, con il macchinario apposito stendere a pezzi la pasta in modo che si formino dei pezzi fini che poi vengono tagliati in altri 3 o 4 pezzi per dare la forma al crostolo. Preparare una teglia con all' interno l' olio da frittura e mettere 4 o 5 crostoli insieme dentro, lasciarli per mezzo minuto o q.b. e quando sono cotti tirarli fuori e metterli in un pezzo di tovagliolo, in modo che venga assorbito l' olio, e così proseguire finchè non venga fatta la procedura per tutti i crostoli. Poi prendere il frullatore apposito per zucchero a velo e macinare lo zucchero, o se no utilizzare quello in bustina q.b.e distriubuirlo sopra ad i crostoli, posizionati in una terrina.
E' consigliabile utilizzare zucchero normale e macinarlo nel frullatore per zucchero od anche in quello normale (per frullati), perchè ne serve una grande quantità.
Da Jacky

CREPES ALLA NUTELLA
INGREDIENTI
120 g di farina
2 cucchiai di zucchero
2 uova
200 ml di latte
50 g di burro
Nutella a piacere
PREPARAZIONE
Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina, il latte ed il burro. Su una padella distribuire bene l' impasto, facendo prima sciogliere un pezzetto di burro. Girare l ' impasto, quando è ben cotto, stendere Nutella a piacere sopra ed arrotolare, sono squisite :)
Da Jacky